Carlos Barrios Barón describe a la ganadería en Rivadavia como una actividad con un gran potencial de generación de empleo local, muy superior al de la agricultura, aunque advierte que es difícil recuperar el estatus histórico de «Capital de la Invernada» debido a los altísimos costos de inversión inicial y la pérdida de infraestructura en muchos campos.
Denunció enfáticamente que la tasa de guías de hacienda es un impuesto liso y llano sin contraprestación de servicios por parte del municipio, lo que penaliza injustamente al sector.
Y destacó que la ganadería actual exige una fuerte profesionalización técnica y que la clave de la rentabilidad hoy reside en aumentar el peso de faena, transformando a los terneros en «fábricas» de carne más pesadas para aprovechar los mercados de exportación.
Audio de la entrevista completa -realizada por el periodista Nicolás Flores Duperou y el especialista en Agro, ingeniero Daniel Trasmonte- con el empresario cárnico en el programa Magazine Café por FM 104.1 América y 99.9 González Moreno.
