Las autoridades municipales explicaron que se trató de un chancho jabalí.
En conferencia de prensa, el Secretario de Salud, Aldo Vergara; la Jefa de Zoonosis, Eugenia García; y la Coordinadora del Matadero Municipal, Melisa Funk Pedraza, informaron a la comunidad respecto al resultado positivo de un análisis de triquinosis realizado en un jabalí.
Siendo un animal salvaje, desde el sistema sanitario local se alertó a las personas que adquirieron parte del animal. Las recomendaciones que dieron fueron: No adquirir productos porcinos (carne de cerdo y/o productos derivados), que carezcan de una etiqueta rotulada que certifique su origen.
Solo obtener chacinados en establecimientos habilitados, donde los productos elaborados hayan sido analizados.
Y si producieran embutidos caseros deberán realizar gratuitamente los análisis correspondientes en el Laboratorio Municipal, ubicado en el Centro de Zoonosis – calles Colón y Alsina-.
Y en caso de ser un animal salvaje se deberá remitir la muestra correspondiente antes de realizar el chacinado y/o consumirlo.
